Keine Entschuldigungen für Obst und Gemüse pt 2

Dritte Entschuldigung: Die meisten frisches Obst und Gemüse sind Behandlungen, Pestizide und andere schädliche Chemikalien ausgesetzt.

Büste die Entschuldigung: Es gibt Debatten weiter zum Thema, ob oder nicht es gibt reale Gefahren im Zusammenhang mit der Verwendung von Pestiziden bei der Behandlung von frischen Lebensmitteln. Die FDA ist sehr streng, wenn es darum geht ihre Regulierung von Pestiziden. Sie könnte auch überlegen, kaufen Bio-Obst und Gemüse, das heißt es gibt keine Pestizide, die überhaupt auf die Lebensmittel verwendet werden, die Sie kaufen.

Die meisten Gesundheitsbehörden Berichten aktuell, daß die gesundheitlichen Vorteile, die mit Essen Obst und Gemüse sind, irgendwelche Bedenken bei weitem aufwiegen, die den Einsatz von Pestiziden zugeordnet sind. Wenn Sie immer noch skeptisch sind, gibt es eine Reihe von Dingen, die Sie tun können, um das Risiko einer Exposition gegenüber der potenziell schädlichen Auswirkungen von Pestiziden zu verringern.

Beispielsweise können Sie Ihre Produkte mit warmes Wasser waschen und ohne jede Seife. Verwenden Sie einen sauberen Teller-Pinsel und Gestrüpp Ihr Obst und Gemüse gut. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie planen, auf die äußere Haut der Frucht, zum Beispiel ist der Fall mit Kartoffeln, Äpfeln, Birnen und Gurken zu essen.

Wenn Sie mit Blattgemüse, die tendenziell außen schmutzig sein, wirf dann die sehr äußeren Blätter. Zwei Beispiele für grünes Blattgemüse, die außen schmutzig werden können sind Kohl und Kopfsalat. Sie können auch schälen und Kochen der Lebensmittel, wenn angebracht, die potentielle Exposition zu verringern. Sie verlieren einige der Faser und die Nährstoffe in die Frucht oder Gemüse dabei gepackt aber möglicherweise lohnt sich für Ruhe des Geistes.

Büste die Entschuldigung: Es ist definitiv wahr, dass Vitamine zu brechen, in der Hitze und in der Luft sind. Je länger, dass Sie dafür und die heißer Kochen, dass Sie für sie kochen, mehr Nährstoffe werden Sie wahrscheinlich in den Prozess zu verlieren. Es gibt einfache und gerade vorwärts Möglichkeiten, dass Sie den großen Verlust von Vitaminen vermeiden können, wenn es darum geht die Vorbereitung von Obst und Gemüse. Die naheliegendste Methode geht natürlich um das Gemüse und Obst in ihrem Rohzustand so oft essen, wie Sie können.

Sie sollten immer kochen nur solange, bis sie zart und knackig sind. Dieses bekannt als al dente. Eine schärfere Gemüse oder Obst Obst wird deutlich mehr Nährstoffe dann beibehalten, wenn die Frucht oder Gemüse matschig gemacht wurden. Sie sollten auch so wenig Wasser wie Sie können, das geht um die Fähigkeit für die Vitamine und Mineralstoffe aufzulösen zu reduzieren. Du solltest auch große Stücke eher als kleinen Schnitt oben, verwenden weil minimieren die exponierte Oberfläche minimieren wird während der Phase der Vorbereitung wie viele Vitamine und Mineralstoffe verloren gehen.

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